16 มิย 58
ฝนตกอีกแล้ว อดวิ่ง นี่ตื่นเช้ามาเพื่อสิ่งนี้เลยนะ
เช้านี้กลับมาได้กินของดีอีกครั้ง เป็นแค่อาหารถูกๆ ครับ แกงจืดเห็ดเข็มทอง หมูสับ บางทีก็ใส่เต้าหู้บ้าง วุ้นเส้นบ้าง กินกับไข่เจียว ข้าวกล้อง แกล้มด้วยแครอท ขิง หรือสมุนไพรอะไรที่แล้วแต่จะหาได้
ได้ขับรถ 180SX อีกครั้งในรอบ 4 วัน สตาร์ทชึ่งเดียวติด ขับสนุกเพราะมันเล็กและคล่อง ช่วงล่างและยางไม่ค่อยดี ยังหาช้อคฯเปลี่ยนไม่ได้เลย ไม่รู้จะใช้ยี่ห้ออะไรดี ไม่อยากให้มันเตี่ยและแข็ง ผมชอบให้มันสูงเท่าเดิม หรือสูงกว่าเดิมก็ได้นะ ยิ่งดี เอาไว้ลุยน้ำท่วมสบายเลย ฮ่า ๆ
กลับมาทำงานร้านขายของ วันแรกก็ไม่คุ้นเสียแล้ว มีแต่ยกแบกของ เข้าออกโกดังเหมือนเดิมเป๊ะเลย
เข้ามาบ้านตอนบ่ายแก่ๆ หิวจัด มีหมี่กรอบอยู่ 1 กล่อง หั่นต้นหอม หอมแดง บีบมะนาว 1 ลูก หั่นเปลือกมะนาวเป็นชิ้นบางๆ เทลงไปในจาน กินแม่งให้หมดเกลี้ยง หลายวันที่ผ่านมา ไม่เคยเจออาหารดีๆ สักมื้อเลย อ้อ มีมื้อแรกก๋วยเตี๋ยวเรือระยอง อันนี้ดีสุดเพราะผมกินผักแกล้มคือโหระพาไปหลายช่อ รวมถึงถั่วงอกอีกกำมือใหญ่
เขียน (พิมพ์) ความคิดเห็นเกี่ยวกับที่พัก Ohana ให้กับน้องอัฐ ก็บอกเขาไปตามตรง ชี้ข้อบกพร่อง และวิธีการปรับปรุง แนวทางการบริหาร ฯลฯ เช่นปรับปรุงโครงสร้างของครัวใหม่ สร้างเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะ ผมใช้คำว่า Signature หมายถึงเห็นปุ๊บก็รู้เลย จำได้ ติดตรึงใจ ไม่จำเป็นต้องเป็นอาหารเลิศหรูนะ จะเป็นผัดกระเพราธรรมดาๆ ก็ยังได้ แต่ต้องเด่นกว่าผัดกระเพราใดๆ ที่ลูกค้าเคยกินมา แต่ไอเดียแรกที่ผมแนะนำเขาไปคือข้าวเหนียว ส้มตำ ไก่ย่าง
เขียน (พิมพ์) ไดอารี่ชีวิตย้อนหลังตอนไประยอง จันทบุรี